シーフードラーメンサラダ
つるっとのどごしのよい「そうらーめん」をシーフードとスイートチリソースでエスニック風に！
| 材料（1人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| そうらーめん | |
1人前（麺1/2袋(100g）、香味油 1袋） | |
|
| シーフード（えび、いか、たこ、貝など） | |
80g | |
冷凍食品の場合、解凍しておく。 |
| にんにく | |
1/2かけ（5g） | |
みじん切りにする。 |
| 水菜 | |
10g | |
4～5cmにカットにする。 |
| 紫玉ねぎ | |
1/10個（20g） | |
千切りにする。 |
| 赤パプリカ | |
1/5個（20g） | |
千切りにする。 |
| 塩 | |
少々(0.1ｇ） | |
|
| サラダ油 | |
大さじ1（12g） | |
|
| <ドレッシング>下の(A)を使います。 | |
|
||
| (A)スイートチリソース | |
大さじ2 | |
|
| (A)豆板醤 | |
小さじ1/2 | |
|
| (A)酢 | |
大さじ1 | |
|
| (A)醤油 | |
大さじ1 | |
|
| <お好みで>香菜 | |
適量 | |
|
| <お好みで>レタス | |
適量 | |
1人分当たり
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 577kcal | 22.3g | 16.7g | 84g | 7.1g |
お好みで使う香菜、レタスは栄養成分に含まれておりません。
 |
みじん切りしたにんにくとサラダ油をフライパンで熱し、シーフードを加えて炒め、塩で下味をつける。 |
|
 |
【ドレッシング】の材料(A)と、「そうらーめん」の「香味油」をボールで混ぜ合わせる。 |
|
 |
沸騰したお湯の中に「そうらーめん」の「麺」1/2袋を入れ、ふきこぼれないように火加減を調整しながら3分ゆで、ざるに移し、ぬめりがなくなるまで冷水で洗う。 |
|
 |
器にレタスを敷き、[3]の麺を盛り、シーフードと野菜をのせ、香菜をお好みで飾る。[2]のドレッシングをかけできあがり。 |
|
- シーフードは、海老、イカ、ほたて、ムール貝、たこなどお好みのもの。冷凍のシーフードミックスを解凍して炒めてもOKです。
お好みでマヨネーズをつけても美味しいです。
