食物アレルギー関連情報

発症数、重篤度から勘案して表示の必要性が高いアレルゲン7品目は食品表示法により、特定原材料として表示が義務づけられています。その他21品目が特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されています。

永谷園では、特定原材料の7品目と、特定原材料に準ずるものとして定められた21品目の合計28品目を表示の対象としています。

「食物アレルギーを持つ方も安心しておいしく召し上がっていただける商品を提供したい」という思いで開発したのが永谷園の「食物アレルギー配慮商品」。「卵・乳・小麦・そば・落花生」及び「大豆」を使わない商品です。