ニラたっぷり！ごはんでチヂミ
まぜて焼くだけでとっても簡単！たっぷりのニラとごま油の香りが決めてです！
| 材料（1人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| 卵 | |
1個（50ｇ） | |
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| えびチャーハンの素 | |
1袋（1人前） | |
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| ニラ | |
1/3束（30ｇ） | |
1㎝幅に切る。 |
| ごはん | |
茶わん2杯分（250ｇ） | |
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| ごま油（焼き用） | |
小さじ１ | |
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| ごま油（仕あげ用） | |
小さじ１ | |
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| ＜お好みで＞つけダレ※以下の(A)を使います。 | |
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(A)をまぜあわせておく。 | |
| (A)醤油 | |
大さじ1 | |
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| (A)酢 | |
小さじ2 | |
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| (A)砂糖 | |
小さじ1 | |
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| (A)すりごま（市販品も可） | |
小さじ1/2 | |
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| (A)すりおろしにんにく（チューブ入りも可） | |
少量 | |
1人分当たり
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 562kcal | 13.5g | 13.4g | 96.7g | 2.6g |
「えびチャーハンの素」を使用した場合の数値です。つけダレは、栄養成分に含まれておりません。
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ボウルに卵を割り入れ、ときほぐしたら、ごはん、ニラ、「チャーハンの素」を入れ、スプーンでよくまぜ合わせる。※まぜあわせて時間が経ったものは、焼いたときにご飯どうしがくっつきにくく、まとまらないため、焼く直前にまぜあわせる。 |
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フライパンにごま油を入れて熱し、ボウルでまぜあわせた材料を入れて平らにうすく広げる。（焼き色がつくまで中火：2分）※直径20㎝程度の大きさに！ |
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ごはんに焼き色がついたら裏返し、フライ返しで押しながら薄く焼き（直径25㎝程度の大きさまで広げる）、仕あげにごま油を鍋肌からまわし入れてできあがり。（裏返して中火：2分） |
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お好みで、つけダレをつけてお召しあがり下さい。 |
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- [3]でチヂミを裏返す際、いったん（フライパンの直径より）大きなお皿に移し、フライパンをお皿の上にフタをするように被せて、ひっくり返すと簡単です。
シーフードを入れてもおいしくお召しあがりいただけます。
さっぱりしたつけダレでさらにおいしく！お好みで豆板醤、一味唐辛子を加えるとピリッと辛いつけダレができますよ♪
