カラメル色素は製法によって４種類に分けられますが、
 「えびチャーハンの素」「さけチャーハンの素」「かに味チャーハンの素」
 「焼豚チャーハンの素」「五目チャーハンの素」「あらびき黒胡椒ガーリックチャーハンの素」「にんにくチャーハンの素」
 は糖類を加熱して作られた「カラメルⅠ類」を使用しています。

永谷園の商品について検査を迅速に行うため、グループ会社を含めた各生産工場で「自主検査体制」を構築しています。
この自主検査の合否判定基準に基づき、商品の安全性を確認しています。

詳しくは「原料・商品の検査体制」のページをご覧ください。

「すし太郎 黒酢入り　４人前」　「すし太郎 彩りちらし　４人前」の場合は、“ちらし寿司の素” を１袋使用（２人前)で１．５合、２袋使用（４人前)で３合ご用意ください。

ご飯は通常より少しかために炊き上げるほうが、よりおいしく出来上がります。
冷ごはんをお使いの場合はレンジなどで温めた方がよいでしょう。ラップをしないで温める方が水分が少なくなって、おいしく出来上がります。

具は調理済みでお酢もすでに入っていますので、そのまま温かいご飯に混ぜていただくだけで五目ちらしができます。
煮直すとお酢の風味がなくなってしまいますので、お控えください。

この商品は、炊き上がったご飯に混ぜて使用していただく設計になっています。
炊き込んで使用していただくと、お酢の風味がなくなってしまっておいしくお召し上がりになることができませんのでお控えください。

常温保存で問題ありません。
「開封後」とは、内袋の開封後ということです。
外の箱や大袋を開けても、外装に記載の保存方法で保存し中の内袋を開けなければ、賞味期限内はおいしく召し上がれます。

おすすめできません。冷蔵庫でも品質が劣化しますので、必ず使い切ってください。冷凍した場合は具材の食感が悪くなるので、お控えください。

ご飯１杯分に合わせた分量の「お茶碗でもすし太郎」もございます。

食品添加物の成分や使用量については『食品衛生法』で厳しく規制されています。
永谷園の商品では必要に応じて食品添加物を適切に使用しておりますので、毎日お召し上がりになっても問題はありません。

詳しくは「食品添加物」のページをご覧ください。

乳酸は食品に酸味を加えたり、日持ちさせるために用いられている有機化合物です。永谷園の春雨に使用している乳酸はお米ととうもろこしを原料としたもので、乳由来ではありません。

春雨の品質を保つために使用しています。

永谷園ウェブ会員につきましては、専用ページにてご案内しております。

登録方法やメールマガジンの配信停止・登録したアドレスの変更につきましては「永谷園ウェブ会員」のページをご覧ください。

現在実施中のキャンペーンの情報や応募方法などは、専用ページにてご案内しております。

詳しくは「キャンペーン・プレゼント」のページをご覧ください。

永谷園の商品の安全性につきましては、永谷園グループ独自の品質保証体制を構築し、運営しております。

詳しくは「食の安全・環境活動」のページをご覧ください。

永谷園では、一部の農産物を契約栽培とし、適切に農薬等が使用されたかどうかを監視し、使用した農薬の残留が基準値以下であることを検査で確認しています。
また、契約栽培以外の農産物は、永谷園での審査と検査により使用原材料の安全性を適宜確認しています。

詳しくは「農薬・抗生物質」のページをご覧ください。

永谷園では、みそ、豆腐、油あげなど、表示対象となる食品の原材料は、遺伝子組換えではないものを使用しています。

詳しくは「遺伝子組替え」のページをご覧ください。

「株式会社　永谷園」の後ろや賞味期限のそばに記載しているアルファベットは、あらかじめ消費者庁長官に届け出た「製造所固有記号」と呼ばれるもので、この記号から商品を製造した工場と所在地が識別できます。
さらに、一部の商品では製造した時刻などを判別する表示もしております。

詳しくは「商品の生産場所について」のページをご覧ください。

永谷園の商品では『一括表示』の一番下の段には常に「株式会社　永谷園」と社名を記載していますが、この社名の前に付けられる言葉にも法律上の決まりがあり、大きく3種類に分けられます。

製造者 ： 国内の永谷園自社工場で製造した商品
販売者 ： 国内の永谷園グループ工場や協力工場で製造した商品
輸入者 ： 海外で製造した商品（海外で製造されたものは、製造者、販売者と表示することはできません。）

詳しくは「商品の生産場所について」のページをご覧ください。

「げ」は漢字では「餉 (け) 」と書き、「食べ物、食事」のことです。

「あさげ」は朝食、「ひるげ」は昼食、「ゆうげ」は夕食という意味になります。

「米みそ」は米だけから作っているのではありません。
「みそ」と表示するものは、全て大豆を主原料としています。
蒸煮した大豆に塩と麹（ こうじ )を加えて発酵・熟成させて作りますが、この時、米からできた麹（ 米こうじ ）を用いたみそを「米みそ」とよびます。
麦からできた麹（ 麦こうじ ）を用いた場合は「麦みそ」、大豆からできた麹（ 豆こうじ ）を用いた場合は「豆みそ」とよび、これらを混合したものを「調合みそ」とよびます。
『ＪＡＳ法』では、この４つのいずれかに分類して表示するよう定められています。

これ以外に「甘口」「辛口」のように味で分けたり、「赤みそ」「白みそ」のように色で分ける場合もあります。
又、これとは別に「あさげ」のように２種類以上の異なる性質や地域のみそを合わせたものは「合わせみそ」とよばれています。

「デキストリン」とは、でんぷんを分解して粒子を小さくしたものです。

当社では、各種原材料を混ぜ顆粒状にするために使用しています。

当社では粒あんの入った汁気のあるものを「ぜんざい」
粒がなくこし餡で作られた汁気のあるものを「おしるこ」としております。

具材の有無に関して定義はございません。

牛乳や生卵が入っていますので、長時間おくことはおすすめできません。
又、混ぜてから時間が経つとベーキングパウダーの作用が弱まり、焼いた時のふくらみが悪くなります。
焼いてから冷まし、１枚ずつラップできっちり包んで冷凍保存することをおすすめします。
食べるときにレンジで温める場合は、ラップを軽くかけなおした方がふっくらとなります。

「ホテルニューオータニホットケーキミックス」には、アルミニウムを含まないベーキングパウダーを使用しています。

開封後は吸湿・虫害などを防ぐため、密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存し、約3ヶ月以内を目安にお召し上がりください。
吸湿や虫害を防ぐだけでなく、冷蔵庫内のにおいを吸収することも防ぎます。

粉類はにおいを吸収しやすいので、においの強いもの※とは一緒に保存しないでください。
※石鹸・洗剤・芳香剤・化粧品 等

永谷園の「お茶づけ海苔」には抹茶が入っていますので、熱いお湯をお使いいただくと抹茶本来の風味がほどよく引き立ちます。
お好みでお茶をかけていただいても結構ですが、ぜひ一度お湯をかけてご賞味ください。
一部の「お茶づけ」には抹茶が含まれていない商品もありますが、それぞれ風味がついておりますので、お湯でご賞味いただくことをお勧めいたします。

「日本の上に何のせる」プロジェクトでは、今までにない新しい食べ方を提案させていただています。
温かい牛乳をかけても意外なおいしさです。ぜひお試しください。

＜麦芽糖＞とは、でんぷんを分解してできる糖類の一種です。
 食物アレルギー配慮商品に使用している＜麦芽糖＞には、『小麦』、『大麦』は一切含んでいません。

「A-Label　鮭ふりかけ」の＜麦芽糖＞は、 とうもろこし・じゃがいも・さつまいも・タピオカ のでんぷんを分解したものです。

『卵』や『小麦』は使用していません。
『特定原材料』７品目と『特定原材料に準ずるもの』２０品目を使用していない、食物アレルギーに配慮した専用のかまぼこです。

カレー粉には「小麦粉」は使用していません。
各種スパイスをブレンドしたものです。

「開封後」とは、内袋の開封後ということです。
外の箱や大袋を開けても、外装に記載の保存方法で保存し、中の内袋を開けなければ賞味期限内はおいしく召し上がれます。