【料理研究家リュウジさん考案!】貝だし塩ラーメン(「しじみのお吸いもの」Ver.)

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食事やお酒の締めにピッタリのラーメンです。

調理時間
9
エネルギー
kcal
たんぱく質
g
脂質
g
炭水化物
g
食塩相当量
g
  • ※この表示値は、目安です。1人分当たり

材料(1人分)

材料 分量 下ごしらえ
1杯でしじみ70個分のちから お吸いもの 1袋
棒ラーメン(細麺) 70g
乾燥わかめ 2g 湯で戻し、水けを切っておく。
小ねぎ 適量 小口切りにする。
300ml
中華だし調味料(顆粒) 小さじ1と1/3
2つまみ
こしょう 2振り
オリーブオイル 適量
ラーメンを茹でる用
材料
1杯でしじみ70個分のちから お吸いもの
1袋
棒ラーメン(細麺)
70g
乾燥わかめ
2g
下ごしらえ:湯で戻し、水けを切っておく。
小ねぎ
適量
下ごしらえ:小口切りにする。
300ml
中華だし調味料(顆粒)
小さじ1と1/3
2つまみ
こしょう
2振り
オリーブオイル
適量
ラーメンを茹でる用
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作り方

水に中華だし調味料、塩、こしょう、「1杯でしじみ70個分のちから お吸いもの」を入れて加熱し、スープを温めておく。

ラーメンを硬めに2分茹でる。茹で上がったらざるに上げて湯切りする。

麺を器に盛る。

【1】のスープを【3】に注ぎ、わかめ、小ねぎをのせ、仕上げにオリーブオイルを回しかけてできあがり。

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