大根としじみとの相性もバツグンです。体が温まる一品です。

約50分

	鍋に大根、米を大さじ１、大根がひたるくらいの水を入れて、沸騰するまで火にかける。（強火）
	沸騰したら、落とし蓋をして煮る。（中火：20分）　その後、大根を取り出し軽く洗う。
	鍋にお湯350mlと「しじみのお吸いもの」1小袋を入れて溶かし、［2］の大根を入れて、落とし蓋をして煮る。（中火：20分）　その後、大根を1個づつお碗によそう。
	あんを作る。［3］の鍋に、「しじみのお吸いもの」を１小袋入れて、沸騰させる。（強火）　火を止めて、水に溶いた片栗粉を加え、再び沸騰させ火を止める。
	［3］の大根の上に、［4］のあんをかける。その上に、刻んだゆずをのせて、できあがり。

: 作り方[1]で大根を煮るときに、米を入れると柔らかく煮ることができますよ。ぜひお試し下さい！

お好みでゆずを入れると風味だけでなく、彩りも鮮やか！