彩り野菜たっぷりチャプチェビビンバ
野菜をたっぷり乗せた、夏休みのランチにぴったりのメニュー♪
| 材料（3人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| ピーマン | |
2個(100g) | |
千切りにする。 |
| ゴーヤー | |
1/4本(50g) | |
半分に切って種を取り除き、薄くスライスする。 |
| もやし | |
50g | |
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| コーン缶 | |
50g | |
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| チャプチェ 韓国風春雨炒め | |
1個 | |
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| ご飯 | |
600g | |
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| 卵黄 | |
3個分(75g) | |
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| コチュジャン | |
適量 | |
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| ごま油 | |
大さじ1/2 | |
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| 水 | |
200ml | |
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| （お好みで）糸唐辛子 | |
少々 | |
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| （お好みで）刻み海苔 | |
適量 | |
1人分当たり
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 606kcal | 13.2g | 14.9g | 105g | 3.1g |
お好みで加える糸唐辛子、刻み海苔は栄養成分に含みません。
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フライパンにごま油を熱し、野菜を入れてさっと炒める。（中火：30秒） | |
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水と「チャプチェ 韓国風春雨炒め」の「具入りソース」を加え、全体をよく混ぜる。（中火：1分） | |
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「チャプチェ 韓国風春雨炒め」の「春雨」を入れて、かえしながらほぐすように混ぜる。（中火：2分） | |
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丼にご飯を盛り、[3]をのせ、卵黄とコチュジャンを真ん中に置き、お好みで糸唐辛子と海苔を飾ってできあがり。 |
- よく混ぜ合わせて食べましょう。
