ビーフンそばめし
残りご飯と家庭在庫の野菜で作れるメニューです。
| 材料（4人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| 五目焼きビーフン | |
1個 | |
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| 玉ねぎ | |
1/2個(約100g) | |
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| キャベツ | |
2枚(約100g) | |
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| ご飯 | |
茶わん2杯分(約250g) | |
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| 中濃ソース | |
大さじ4 | |
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| 削りかつお節 | |
適量 | |
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| サラダ油 | |
大さじ1 | |
1人分当たり
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 266kcal | 5.4g | 5.6g | 48.5g | 2.4g |
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沸騰した湯に「五目焼きビーフン」の「ビーフン」を入れてもどし（約3分）、水気を切り、細かくきざむ。 |
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フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒め、キャベツを加えてさらに炒めたら、一度皿に出す。 |
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さきほどのフライパンに[1]を入れ、水分をとばすように炒める。 |
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ご飯を加え、ビーフンと均一に混ざったら、[2]を戻し入れ、中濃ソースと「五目焼きビーフン」の「具入りソース」を加えてさらに炒める。 |
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器に盛り、削りかつお節をかけてできあがり。 |
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- お好みで紅生姜と青のりをかけるといっそうおいしくなります。
