中華あんかけ豆腐ハンバーグ
作り方
ボウルに鶏ひき肉、木綿豆腐、片栗粉、ねぎ、「かに玉の素」を入れて粘りが出るまで混ぜ合わる。４等分してハンバーグ状に成型する。
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ[1]を並べる。フタをして両面を焼いた後、皿に移しておく。
空になったフライパンに「あんかけの素」と水を入れ、よくかき混ぜてから中火にかける。ふつふつしてきたら弱火にし、かき混ぜながらとろみがつくまで約1分煮つめ、おろし生姜を加える。
[2]に[3]をかけ彩りにカイワレ菜を飾ってできあがり。
コツ・ひとくちメモ
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