もやし春巻き
もやしのシャキシャキがおいしい簡単にできる春巻きです。
| 材料（3人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| 広東風かに玉 |
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「かに玉の素」「あんかけの素」各１パック |
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| 豚ひき肉 |
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１５０ｇ |
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| もやし |
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１５０ｇ |
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| ねぎ |
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５０ｇ |
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斜め薄切り |
| 春巻きの皮 |
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６枚 |
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| 小麦粉 |
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大さじ１ |
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同量の水で溶いておく |
| 揚げ油 |
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適量 |
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フライパンにサラダ油を少々熱し豚ひき肉、もやし、ねぎを炒める。 |
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火を止めてから「かに玉の素」と「あんかけの素」をそのまま加えてトロミがつくまで混ぜ合わせる。 |
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[1]を6等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかり止めます。 |
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揚げ油を中温に熱し[3]を揚げてできあがり。 |
- あんかけの素は水で溶かずにそのまま加えます。
