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豆乳パンケーキ夏野菜ロール

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豆乳で作ったホットケーキで季節の野菜を巻いた、軽食にぴったりなヘルシーメニューです。

調理時間: 40分

エネルギー: 217kcal

たんぱく質: 7.4g

脂質: 5.3g

炭水化物: 35g

食塩相当量: 0.9g

※お好みで添える野菜は栄養成分に含まれておりません。1枚分当たり

材料（5枚分）

材料	分量	下ごしらえ
卵	1個（50g)
豆乳	250ml
ホテルニューオータニ　ホットケーキミックスバニラタイプ	「ケーキミックス」1小袋
＜パンケーキの具＞※下の(A)を使います。
(A)水菜	20g	5cmにカットする。
(A)赤パプリカ	1/4個（25g)	千切りにする。
(A)黄パプリカ	1/4個（25g)	千切りにする。
(A)紫玉ねぎ	1/8個（25g)	千切りにして水にさらす。
(A)ハム	3枚（30g)	1cmの短冊切りにする。
(A)フレンチドレッシング	大さじ2（36g)
(A)塩	少々
(A)ブラックペッパー	少々
＜お好みで＞水菜	適量	5cmにカットする。
＜お好みで＞プチトマト	適量	半分に切る。

材料: 卵

1個（50g)

下ごしらえ：; 豆乳

250ml

下ごしらえ：; ホテルニューオータニ　ホットケーキミックスバニラタイプ

「ケーキミックス」1小袋

下ごしらえ：; ＜パンケーキの具＞※下の(A)を使います。

下ごしらえ：; (A)水菜

20g

下ごしらえ：5cmにカットする。; (A)赤パプリカ

1/4個（25g)

下ごしらえ：千切りにする。; (A)黄パプリカ

1/4個（25g)

下ごしらえ：千切りにする。; (A)紫玉ねぎ

1/8個（25g)

下ごしらえ：千切りにして水にさらす。; (A)ハム

3枚（30g)

下ごしらえ：1cmの短冊切りにする。; (A)フレンチドレッシング

大さじ2（36g)

下ごしらえ：; (A)塩

少々

下ごしらえ：; (A)ブラックペッパー

少々

下ごしらえ：; ＜お好みで＞水菜

適量

下ごしらえ：5cmにカットする。; ＜お好みで＞プチトマト

適量

下ごしらえ：半分に切る。

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作り方

ボールで卵と豆乳をまぜる。

「ホテルニューオータニ　ホットケーキミックスバニラタイプ」の「ケーキミックス」1小袋を加え、手早くまぜる。

フライパンを1分ほど熱し(強火)、火を止め、そのまま1分ほど冷ましておく。

[2]をフライパンに丸く（1枚の直径約16cm）流し込んで片面を焼く（弱火：3分）

表面に穴があいて、少しかわく程度になったら、裏返して焼き上げる（弱火：2分）。

2枚目以降も[3]～[5]を繰り返して焼く。

パンケーキの具（A)をボールに入れてまぜ合わせる。

ラップの上にパンケーキを1枚のせ、[7]をお好みの量巻いて半分にカットし、器に盛り、お好みで野菜を添えてできあがり。

コツ・ひとくちメモ

薄めの生地に仕上げましょう。豆乳の量を調節して、お好みの厚さのホットケーキに！

ドレッシングはお好みのものでＯＫです。

使用した商品

ホテルニューオータニホットケーキミックスバニラタイプ

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