作り方

に関するご質問とその回答をご紹介いたします。

よくいただくご質問の検索

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  • 「ホテルニューオータニホットケーキミックス」は、卵や牛乳を入れずに作れますか?
    卵や牛乳を入れなくても作ることは可能です。牛乳は同量の水などで、卵は約50CCの水などで代用できます。水以外に豆乳やジュースでも作ることができますが、風味やふくらみは変わります。

  • 「お茶づけ」を水で作っても大丈夫ですか?
    水でもお召し上がりいただけます。
    永谷園ではお茶づけを夏の暑い時期にもおいしく召し上がっていただくため
    「冷やし茶づけ」として水で作ることをご提案しております。
    お好みで氷を入れるとよりおいしく召し上がれます。 
    アレンジレシピはこちらのページからご参照いただけます。
  • レトルトパウチ食品は温めなくても食べられますか?また、一度温めたレトルトパウチは温めなおしても大丈夫ですか?
    温めなくてもお召し上がりいただけます。
    レトルトパウチの中身は殺菌・調理が済んだ状態ですので、
    開封していなければ、賞味期限内は温めなおしても問題ありません。
    しかし、あまり何度も温めなおすと中の具材がくずれてしまったり風味が落ちたりすることがあります。
  • すし太郎一袋分を使うとき、ご飯は何合炊けば良いですか? 冷ご飯ではだめですか?また、具を温めたりご飯と一緒に炊いても良いですか?
    すし太郎一袋分のご飯の量は1.5合です。ご飯はやや固めに炊いた方がおいしくできあがります。
    冷ごはんをお使いの際は、ラップをせずレンジで温める方が水分が少なくなっておいしく出来上がります。
    ただし、具を温めたりご飯と炊き込むと、酢が飛んでしまい風味が落ちますのでお控えください。
  • チャーハン1人前を作るときはご飯は何合炊けば良いですか?冷ご飯を使っても良いですか?
    チャーハン1人前を作るのに必要なご飯は、0.75合です。(炊く前のお米で約112.5g)
    ご飯はやや固めに炊いた方がパラっとしたチャーハンを作りやすくなります。
    冷ご飯で作る際はラップをせずに電子レンジで加熱してください。
    「チャーハンの素」ブランドサイトでは、おいしいチャーハンを作る極意を動画で解説しています。
  • 「煮込みラーメン」はどうして煮込んでもコシがあるのですか?
    「煮込みラーメン」の麺は一般的なインスタント麺と異なり、うどんやそばと同じ乾麺の製法で作っています。
    加えて「煮込みラーメン」の麺は2日間かけて麺を熟成させながら乾燥させているため、生麺のようなコシがあります。
    また、原料自体も煮崩れしにくいものを使用しております。

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