そうざいの素

に関するご質問とその回答をご紹介いたします。

よくいただくご質問の検索

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  • レトルトパウチ食品は温めなくても食べられますか?また、一度温めたレトルトパウチは温めなおしても大丈夫ですか?
    温めなくてもお召し上がりいただけます。
    レトルトパウチの中身は殺菌・調理が済んだ状態ですので、
    開封していなければ、賞味期限内は温めなおしても問題ありません。
    しかし、あまり何度も温めなおすと中の具材がくずれてしまったり風味が落ちたりすることがあります。
  • レトルトパウチ食品を冷凍してしまいました。食べても大丈夫ですか?
    品質上は問題ありませんが、商品によっては食感がやや変わる場合があります。
    作る前に解凍してからお使いください。
  • レトルトパウチ食品を海外にもっていきたいのですが、飛行機に持ち込んでも大丈夫ですか?
    レトルトパウチ食品は、飛行機での気圧の変化にも耐えられるようにつくられています。
    しかし、傷がつくと中身がこぼれる場合がございますので取り扱いにはご注意ください。
  • 乳酸とは何ですか?乳由来のものですか?

    乳由来ではありません。植物由来の添加物です。

    乳酸は食品に酸味を加えたり、日持ちさせるために用いられています。

  • 乳化剤とは何ですか?乳由来のものですか?
    乳成分は含んでいません。
    通常は混ざらない水と油を均一に混ざり合った状態にするために使用しています。
  • デキストリンとは何ですか?
    「デキストリン」とは、でんぷんを分解して粒子を小さくしたものです。
    永谷園では、各種原材料を混ぜたものを顆粒にするために固める際使用しています。
  • 永谷園あった「ぶらぶら社員制度」とはなんですか?
    1979年に 「2年間で結果 (新商品のアイディア) を出すこと」 のみを条件に、出社せずに自由に時間を使い、経費も制限無しで自由にやれと、当時の永谷嘉男社長が
    一人の社員に与えた特命です。
    その成果として誕生したのが永谷園独自の商品である「麻婆春雨」で、今日の永谷園の代表的な商品の一つとなっております。
  • 加工でん粉とは何ですか?
    じゃがいもなどから精製されたでん粉に、加熱などの加工処理をしたものです。
    原料や加工の方法によって様々な種類に分けられ、食品に粘りやとろみを与えたり、食感を良くするために使用されています。
  • 酸化防止剤とは何ですか?
    食品における酸化とは、食品が酸素に触れていることで変色したり風味が変質してしまうことを指します。また酸化が進むにつれて食品の栄養成分も失われていきます。
    永谷園ではこうした品質の低下を防ぐため、ビタミンEなどの物質を「酸化防止剤」として使用しています。
    ビタミンEなどは酸化しやすいため、食品の成分よりも先に酸化されることで食品自体の酸化を防ぐ働きがあります。
  • 食物アレルギーがあります。どの商品にどのようなアレルゲンが含まれているか確認することはできますか?
    こちらのページから商品に含まれるアレルゲンを確認することができます。
  • 永谷園商品を取り扱っているお店は分かりますか?
    各店舗の販売状況によりお取り扱い頂いている商品が異なりますので、
    お近くの店舗様に直接ご確認ください。
  • キャンペーンの応募方法を教えてください
    実施しているキャンペーンにより応募方法は異なりますので
    キャンペーン専用ページにてご確認ください。
  • どこの工場で製造していますか?
    こちらのページから製造工場を検索することができます。
    賞味期限の下段に印字されたアルファベットを検索欄に入力していただくことで、製造工場を検索することができます。
  • 賞味期限を過ぎた商品を食べても大丈夫ですか?
    賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるということはございませんが、風味が劣って参りますのでお勧めはできません。
    なるべく賞味期限内にお召し上がりください。
    ※賞味期限とは袋や容器を開けず、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のことを指します。
  • 永谷園の商品をインターネットで買うことはできますか?
    Amazon, lohacoにて商品の取扱がございます。
    取り扱い商品についてはこちらのページよりご確認ください。
  • 商品を海外に送りたいのですが、英語でなんと書けばいいですか?
    以下の表をご確認ください。
    お茶づけの素Dried Seasoning Powder
    ふりかけ・おむすびの素Dried Seasoning Powder
    チャーハンの素Dried Seasoning Powder
    ドライタイプみそ汁Instant miso soup (Miso powder)
    生みそタイプみそ汁Instant miso soup (Miso paste)
    スープ(「松茸の味おすいもの」など)Instant soup mix
    ちらし寿司の素Seasoning mix for sushi
    レトルトカレーRetort food (Curry)
    麻婆春雨Noodle with seasoning (Bean threads)

    他の商品についてお知りになりたい場合は、お客様相談室までご連絡ください。
  • 「高温の場所をさけて保存してください」とパッケージに書いてありますが、高温とは何度以上のことを指しますか?
    高温について永谷園では35度以上を想定しておりますが、加工食品は温度の変化に弱いため冷暗所で保存してください。
    特に生みそは冷蔵庫での保存をおすすめします。
  • 「開封後は必ず使い切ってください」とはどういう意味ですか?外袋を開けた後はどのように保存すれば良いですか?
    「開封後」とは、内袋の開封後ということです。
    商品の外装に記載された保存方法で保存し
    中の内袋を開けなければ、賞味期限内はおいしく召し上がれます。
  • 調味料(アミノ酸等)の「等」とは何ですか?
    調味料は成分によってアミノ酸、核酸、有機酸、無機塩の4種類にグループ分けされており、この内2種類以上のグループを使用した場合、
    主な成分の後に「等」をつけて表示する事になっております。
  • 食品添加物の影響が心配です。食べても問題ありませんか?

    食品添加物の成分や使用量は『食品衛生法』で厳しく規制されています。

    永谷園ではこうした法律や規制に従って食品添加物を適切に使用しておりますので、安心してお召し上がりください。

  • 商品に使用しているカラメル色素の種類を教えてください。
    以下の商品にカラメル色素のⅣ類を使用しております。
    (おとなのおむすび炭火焼肉味、おとなのふりかけミニ青春編、やってみたふりかけ牛丼、超ふりかけ焼肉、鶏そぼろ、カレー)

    それ以外の商品にはカラメル色素Ⅰ類を使用しております。
    なお、カラメル色素には健康への影響がないことが各種試験によって確認されておりますので安心してお召し上がりください。
    永谷園ではカラメル色素の使用に際して法規制に従い用途、用量などを適切に守って使用しております。
  • 「製造者」と書いてある商品と「販売者」と書いてある商品がありますが、どこが違うのですか?

    製造した工場が永谷園の自社工場であるかどうかで表記が異なります。


    製造者 : 国内の永谷園自社工場で製造した場合

    販売者 : 国内の永谷園グループ工場や協力工場で製造した場合

    輸入者 : 海外で製造した商品を輸入して販売した場合

  • 遺伝子組換えの原料は使用していますか?

    永谷園では、みそ、豆腐、油あげなど、表示対象となる食品の原材料は、遺伝子組換えではないものを使用しています。

    詳しくは「遺伝子組替え」のページをご覧ください。

  • 海外産の原材料を使っていることが不安です。安全性に問題はないのですか?
    永谷園では海外においても日本国内と同様の基準で管理しておりますので安全性に問題はございません。
    安心してお召し上がりください。
  • パッケージに書いてある ●本商品の製造ラインでは○○を含む商品を生産しています。 とはどういう意味ですか?
    商品を製造している同じラインで〇〇(特定原材料7品目およびそれに準じるもの21品目の食品)を含む商品を製造しているという意味です。
    食物アレルギーをお持ちの方への情報提供として表示をしています。
  • 永谷園商品の食物アレルギー表示について教えてください。
    永谷園では、法律で表示が義務づけられた『特定原材料』7品目*1と、表示が奨励されている『特定原材料に準ずるもの』21品目*2すべてについて、
    原材料に使用した場合は原則としてパッケージに表示しています。

    *1特定原材料とはアレルギー症状を起こす頻度が高かったり重い症状を引き起こす可能性がある食品のことで、
    商品への表示が義務づけられています。
    【特定原材料7品目】
    卵・乳・小麦・えび・かに・そば・落花生
    *2特定原材料に準ずるものとは上記の7品目以外にアレルギー症状を起こす可能性がある食品のことで、
    商品に表示することが推奨されています。
    アーモンド、あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ
    ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン

    こちらのページから商品に含まれるアレルゲンを検索することができます。

関連リンク

  • 永谷園の舞台裏
  • 永谷園ウェブ会員
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