寒さにドスコイ！ちゃんこ風鍋
いろいろな具のおいしさがぎゅっと詰まった食べごたえのあるラーメン鍋です。
| 材料（4人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| 煮込みラーメン しょうゆ味 | |
1個 | |
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| 鶏だんご※(A)を使用します。 | |
約20個分 | |
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| (A)鶏ひき肉 | |
400g | |
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| (A)とき卵 | |
大さじ4（60g） | |
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| (A)片栗粉 | |
小さじ2（6g） | |
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| (A)塩、こしょう | |
少々 | |
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| 白菜 | |
2～3枚(200g) | |
4cm四方に切る。 |
| 長ねぎ | |
1本(100g) | |
1cm幅の斜め切りにする。 |
| しいたけ | |
4個(50g) | |
一口大に切る。 |
| 油あげ | |
2枚(50g) | |
4等分に切る。 |
| 春菊 | |
1/3束(80g) | |
根元を切り落とし、4～5cmの長さに切る。 |
| お湯 | |
1400ml | |
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(A)をよく混ぜ、鶏だんごを作る。 | |
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鍋にお湯1400mlを入れ、ふたをして沸騰させる。 | |
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鶏だんご→「煮込みラーメン」の「めん」2小袋→春菊以外の野菜→油あげの順に入れ、ふたをして5分間煮込む。 | |
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めんをほぐし、「煮込みラーメン」の「調味ソース」2小袋と春菊を入れて、4分間煮込んでできあがり。 |
- 鶏だんごをご家庭で作る場合は、スプーンなどで形を整えて入れると簡単です。
