フライパンに油をひき、Ａを流し入れて１０秒たったら軽くはしで混ぜる。

スクランブルエッグ状になったら、フライパンを手前に傾け、ざっとはしで寄せてオムレツの形にする。崩れないくらいに固まったら、火を止める。

皿に①を盛り、②をのっける。

全体に青ねぎをちらして、できあがり。