待つだけで砂肝ソテー
漬けこんで一晩待つだけでジューシーな砂肝ソテーのできあがり。お酒のアテにもぴったり！
| 材料（3人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| 松茸の味お吸いもの |
|
２小袋 |
|
|
| 砂肝 |
|
３６０ｇ |
|
食べやすい大きさに切る（この時、白い皮の部分（銀皮）を取っておく） |
| サラダ油 |
|
大さじ１（１２ｇ） |
|
|
| 酒 |
|
大さじ２（３０ｇ） |
|
1人分
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 169kcal | 23.0g | 7.7g | 2g | 1.3g |
 |
ビニール袋に砂肝とお吸いものの素を入れ、もみこむ。 |
|
 |
冷蔵庫に入れて、一晩待つだけ！ |
|
 |
温まったフライパンに油を引き②の中身を入れ、軽く焼き色がつくまで３分ほど焼く。（中火） |
|
 |
酒を入れ、フライパンに蓋をして３分ほど火を通し、できあがり。（弱火） |
・お好みでキノコやにんにくの芽などと一緒に炒めても、おいしく召し上がれます。
・漬け込む際、塩麴小さじ１（５ｇ）を入れると、さらにやわらかくできあがります。
※漬け込む時間は調理時間に含みません。
