かつおの角煮
わさびとしょうがの風味が効いた、おとなも満足の１品です！
| 材料（2人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| しょうが | |
1かけ(20g) | |
細かいみじん切りにする。 |
| かつお(刺身用) | |
150g | |
1cmの角切りにする。 |
| 酒 | |
大さじ1 | |
|
| わさび茶づけ | |
1小袋 | |
|
| 砂糖 | |
小さじ1・1/2 | |
|
| 醤油 | |
小さじ1/2 | |
|
| サラダ油 | |
大さじ1 | |
|
| 水 | |
1/2カップ(100ml) | |
1人分当たり
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 132kcal | 13.1g | 6.8g | 5g | 1.3g |
 |
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、しょうがを入れて炒める。 | |
 |
しょうがに火が通ったら、かつお、酒を入れて全体に火を通す。 | |
 |
かつおに火が通ったら、わさび茶づけ1小袋、砂糖、醤油、水を入れて強火にし、煮汁を絡めながら水分が飛ぶまで煮込んだらできあがり。 |
- しょうがが良いアクセントになっているため、たっぷりと入れてください。
かつおの他、まぐろなどでもアレンジが楽しめます！
