煮込みラーメンアレンジレシピ特集

数多くのお料理コンテストで優勝・グランプリの受賞経験があり、
アレンジレシピを大の得意として、ブログやNadiaで日々のお料理を公開している。

2人分

調理時間 15分

調理時間

１.　ボウルに卵を溶きほぐし「広東風かに玉の素」を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し大きなかに玉を焼いておく。	1～3分
２.　鍋にお湯700mlを沸騰させる。
３.　めん、玉ねぎ、タケノコ、しいたけを入れてフタをして中火で4分煮込む。	4分
４.　【３】のフタをあけたらめんをほぐして「調味ソース」を入れて弱火で2分煮込む。	2分
５.　水溶き片栗粉を流し入れトロミを付ける。おろし生姜を加える。	1分
６.　【１】の広東風かに玉をのせる。空になったフライパンに水180mlと「あんかけの素」を入れ、かき混ぜならトロミがつくまで煮詰める。かに玉の上にかけてできあがり。	2分

生姜を効かせトロミをつけた煮込みラーメンの上にかに玉をドーンとのせてボリュームたっぷり。

2人分

調理時間 12分

調理時間

１.　鍋にお湯700mlを入れフタをして沸騰させる。	3分
２.　豚バラ肉、めん、キムチ、白菜を入れてフタをし中火で4分煮込む。	4分
３.　フタをあけたら弱火にし、「調味ソース」を入れてめんをほぐす。豆腐、しじみ、えのき、ねぎ、水菜を加えフタをして中火で3分～しじみの殻が開くまで煮込んでできあがり。	1分
※　お好みで溶きたまごにつけていただく。	3～4分

キムチとしじみ、豆腐を入れてスンドゥブ風に楽しみます。鍋の中央に卵を落として半熟仕上げにしても良いでしょう。

2人分

調理時間 14分

調理時間

１.　ボウルに鶏もも挽肉と木綿豆腐、塩、粗挽きこしょう、酒、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせておく。	2分
２.　鍋にお湯700mlを入れフタをして沸騰させる。	3分
３.　めんと野菜を入れフタをして中火で2分煮込む。	2分
４.　フタをあけたらめんをほぐし「調味ソース」を入れ弱火にする。【１】をひと口大に丸めながら加える。	2分
５.　フタをして鶏団子が煮えるまで中火で4～5分煮込んでできあがり。	4～5分
※　お好みで柚子胡椒でどうぞ。

豆腐を加えたふわふわの鶏団子をたっぷり加えて頂きましょう。
※野菜を増やして鍋として楽しんだ後、〆にめんを加えても良いでしょう。