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あじの南蛮漬け

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あじの南蛮漬けのだしを松茸風味に！旬の野菜もたっぷり入れて満足できる一品に。

調理時間: 90分

エネルギー: 228kcal

たんぱく質: 16.0g

脂質: 9.9g

炭水化物: 19g

食塩相当量: 3.6g

※1人分当たり

材料（2人分）

材料	分量	下ごしらえ
あじ	300g	3枚におろす（大きければお好みの大きさにカット）。
片栗粉	20g
＜南蛮ダレ＞※下の(A)を使います。
(A)松茸の味お吸いもの　4袋入	1小袋
(A)輪切唐辛子	少々
(A)濃口しょうゆ	大さじ2
(A)砂糖	大さじ1
(A)穀物酢	100ml
玉ねぎ	1/8個（25g)	千切りにする。
赤パプリカ	1/4個（25g)	千切りにする。
ピーマン	1/2個（25g)	千切りにする。
サラダ油	適量

材料: あじ

300g

下ごしらえ：3枚におろす（大きければお好みの大きさにカット）。; 片栗粉

20g

下ごしらえ：; ＜南蛮ダレ＞※下の(A)を使います。

下ごしらえ：; (A)松茸の味お吸いもの　4袋入

1小袋

下ごしらえ：; (A)輪切唐辛子

少々

下ごしらえ：; (A)濃口しょうゆ

大さじ2

下ごしらえ：; (A)砂糖

大さじ1

下ごしらえ：; (A)穀物酢

100ml

下ごしらえ：; 玉ねぎ

1/8個（25g)

下ごしらえ：千切りにする。; 赤パプリカ

1/4個（25g)

下ごしらえ：千切りにする。; ピーマン

1/2個（25g)

下ごしらえ：千切りにする。; サラダ油

適量

下ごしらえ：

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作り方

あじの切り身に片栗粉を薄くまぶして170～180℃の油でカラッと揚げる。

南蛮ダレの材料(A)を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火を止める。

［1］と野菜を容器に並べ、[2]をかけて、冷蔵庫で1時間以上漬け込んでできあがり。

コツ・ひとくちメモ

野菜は、なるべく薄い千切りにした方が食べやすいです。

使用した商品

松茸の味お吸いもの 4袋入

こちらの商品でも代用いただけます。

松茸の味お吸いもの 8袋入

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