味ひとすじ　永谷園

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お鍋1つで出来ちゃう！ ゆでるだけエコ弁当その１

おかず・付け合わせ

おかず ・ゆで豚のみそ和え ・ゆでブロッコリー ・ふりかけパスタ ・ジャーマンポテサラ ・ゆで玉子 付け合わせ ・ミニトマト ・サニーレタス

材料

金山寺みそ　大さじ２ [A] 卵…１個 じゃがいも…１/３個（約５０ｇ４つ切り） [B] パスタ…２５本（フェデリーニ：茹で時間 ６分のもの約１５ｇ半分に折る） ブロッコリー…小房１個 ソーセージ…１本（約２０ｇ） 豚肩ロース…３０ｇ [C] 「おとなのふりかけミニその２明太子」…１小袋 オリーブ油…小さじ２ [D] パセリ…適量（みじん切り） マヨネーズ…大さじ１

作り方

①たっぷりの水に【Ａ】を入れ、火にかけ、 沸いたらざるに入れた【Ｂ】を入れ、火の通った順に取り出す。ゆで玉子は半分に切る。 ②豚肉は水気を切り、細切りにし、金山寺みそと和える。 ③パスタは【Ｃ】と混ぜる。 ④じゃがいもが熱いうちに【Ｄ】、小口切りにしたソーセージ、ゆで玉子の半量をフォークでつぶしながら混ぜ合わせる。 ⑤お弁当箱に彩りよく並べ、ブロッコリーと残りのゆで玉子をのせてできあがり。
平野レミのワンポイントアドバイス 豚肉の色が変わればOK！ 玉子は一番最後に取り出してね。
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