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- 鶏ささみと三つ葉の松茸風味な和え物
| 材料 | 分量 | 下ごしらえ | 所要時間 |
|---|---|---|---|
| 松茸の味お吸いもの | 1袋 | ||
| 鶏のささみ | 100g | ||
| 三つ葉 | 1束10g | ||
| 水 | 150cc | ||
| 酒 | 大さじ2 |
| 調理時間 | |||
|---|---|---|---|
| 1.小鍋に水と酒を入れて沸騰させる。 | 2分 | ||
| 2.沸騰したらまず三つ葉をサッと茹で冷水にとり2ｃｍ長さにカットする。 | 1分 | ||
| 3.次に鶏ささみを加えて弱火で3分茹でる。 | 3分 | ||
| 4.鶏ささみを取り出し粗熱が取れたら食べやすいようにほぐす。 | 1分 | ||
| 5.ボールに[4]と茹で汁大さじ１、松茸の味お吸い物を加えて和える。 | 1分 | ||
| 6.最後に三つ葉を加えて器に盛る。 | |||
鶏ささみは弱火でふっくらとボイルします。
三つ葉の他にお好みの野菜でアレンジできます。
