揚げだし豆腐
涼しい秋にうれしい、満足おかずの「揚げだし豆腐」を簡単に！
| 材料（1人分） |  |
分量 | |
下ごしらえ |
|---|---|---|---|---|
| 木綿豆腐 | |
半丁（150g） | |
キッチンペーパーで水気をよくふきとり、1/4にカットする。 |
| 片栗粉 | |
適量 | |
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| 揚げ油 | |
適量 | |
180℃に熱しておく。 |
| ＜松茸風味だし＞下の(A)を使います。 | |
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| （Ａ）松茸の味お吸いもの | |
1小袋 | |
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| （Ａ）お湯 | |
150ｍｌ | |
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| （Ａ）薄口しょうゆ | |
小さじ1 | |
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| （お好みで）大根おろし | |
適量 | |
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| （お好みで）一味唐辛子 | |
適量 | |
1人分当たり
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 282kcal | 10.7g | 21.3g | 12g | 2.6g |
お好みで使う大根おろし、一味唐辛子は栄養成分に含まれておりません。
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木綿豆腐に片栗粉をうすくまぶし、180℃に熱した油でこんがり揚げる。（中火：4～5分） | |
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松茸風味だし(A)を鍋に入れて沸騰させる。 | |
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[1]を器に盛り、[2]をかけ、大根おろしと一味唐辛子をお好みで飾ってできあがり。 |
- 豆腐は油がはねやすいので、しっかり水気を切ってください。
